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2021-10-14 類目： 團(tuán)餐幫幫

食品安全消費(fèi)提示 懶人快手菜：要方便更要安全

??“打開包兒、加點(diǎn)兒水，噴香飯菜滋味美；不用火、不用電，三五分鐘能‘干飯’！”，就像這順口溜說(shuō)的一樣，素有“懶人快手菜”之稱的自發(fā)熱食品因?yàn)榭旖莘奖悖鞣瞬簧賳紊碚诱?、遠(yuǎn)行背包客的胃口與內(nèi)心。 ??日前，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者對(duì)200余位消費(fèi)者進(jìn)行了一次網(wǎng)上微調(diào)查，結(jié)果顯示，大多數(shù)受訪者都像順口溜中所說(shuō)的那樣，認(rèn)為自發(fā)熱食品食用起來(lái)沒(méi)什么“技術(shù)含量”，加點(diǎn)涼水就齊活。 ??然而，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的權(quán)威科普卻提醒我們，這種對(duì)于自發(fā)熱食品的不“走心”，
2021-09-30 類目： 團(tuán)餐幫幫

團(tuán)餐幫幫《膳食企業(yè)畫冊(cè)20P》新畫冊(cè) 上線啦

團(tuán)餐幫幫專業(yè)為您提供：餐飲標(biāo)書制作、食材配送標(biāo)書制作、電子投標(biāo)CA上傳解密、宣傳畫冊(cè)設(shè)計(jì)、食堂經(jīng)營(yíng)方案書、PPT講標(biāo)、體系認(rèn)證等各類投標(biāo)加分資質(zhì)證件證書的辦理一站式服務(wù)
2021-09-01 類目： 團(tuán)餐幫幫

民族品牌將引領(lǐng)中國(guó)餐飲業(yè)未來(lái)

參考消息網(wǎng)9月5日?qǐng)?bào)道（文/宋宇）“未來(lái)，餐飲行業(yè)的發(fā)展既要穩(wěn)增長(zhǎng)又要進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整，既要弘揚(yáng)傳統(tǒng)工藝又要合理運(yùn)用現(xiàn)代化手段，既需創(chuàng)新又要兼顧餐飲業(yè)傳統(tǒng)特色?！敝袊?guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢9月4日在接受《參考消息》記者采訪時(shí)說(shuō)，“民族餐飲品牌將成為餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展的主力軍?！? 當(dāng)日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與新華社民族品牌工程在新華社歷史陳列館簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，并共同啟動(dòng)旨在挖掘中國(guó)餐飲行業(yè)價(jià)值，擴(kuò)大中華“老字號(hào)”餐飲企業(yè)影響力，助力中餐品牌升級(jí)的“中國(guó)餐飲標(biāo)桿品牌評(píng)價(jià)體系”。
2020-09-18 類目： 團(tuán)餐幫幫

注意啦！明年起全國(guó)餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管

近日，商務(wù)部公布禁塑限塑階段性任務(wù)，要求到2022年底，全國(guó)范圍內(nèi)星級(jí)賓館、酒店等場(chǎng)所不再主動(dòng)提供一次性塑料用品。到2025年底，實(shí)施范圍擴(kuò)大至所有賓館、酒店、民宿。另外，2020年底餐飲業(yè)禁用不可降解一次性塑料吸管。 那么為什么要限塑？↓我們來(lái)看下這組數(shù)據(jù)↓全球平均每1分鐘消耗100萬(wàn)個(gè)塑料袋全球每年塑料總消費(fèi)量4億噸中國(guó)消費(fèi)超6000萬(wàn)噸目前全球只有14%的塑料包裝得到回收而最終被有效回收的只有10%……塑料垃圾到底有多可怕？它們到底有什么危害？ 對(duì)身體
2020-09-18 類目： 團(tuán)餐幫幫

后疫情時(shí)代，萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)迎來(lái)創(chuàng)業(yè)新風(fēng)口

2020年新冠疫情之下，餐飲業(yè)作為勞動(dòng)密集型服務(wù)產(chǎn)業(yè)受到了直接的沖擊，但從積極的一面來(lái)看，市場(chǎng)上也留下了相當(dāng)大的空白空間等待填補(bǔ)，廣闊的市場(chǎng)給了餐飲業(yè)更廣闊的發(fā)展空間。 餐飲行業(yè)并不會(huì)馬上迎來(lái)報(bào)復(fù)性反彈，而仍將經(jīng)歷一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的消化期。經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇期，也正是市場(chǎng)大勢(shì)極速流轉(zhuǎn)，餐飲行業(yè)重新洗牌，市場(chǎng)格局重新打造之時(shí)。 吃飯，百姓日常最大的剛需 因?yàn)橐咔?，朋友聚餐、公司團(tuán)建聚會(huì)、婚宴的消費(fèi)需求已經(jīng)積壓許久，面對(duì)需求的爆發(fā)，對(duì)于餐飲人來(lái)說(shuō)，是一個(gè)搶占餐飲消
2020-09-18 類目： 團(tuán)餐幫幫

2020中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告發(fā)布 2019財(cái)年餐飲業(yè)消費(fèi)與投資雙增長(zhǎng)

9月2日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與新華網(wǎng)在京聯(lián)合發(fā)布了《2020中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》。報(bào)告顯示，雖然2020年餐飲行業(yè)遭受疫情嚴(yán)重打擊，但我國(guó)餐飲行業(yè)穩(wěn)中向好的趨勢(shì)不變。其中2019財(cái)年餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)與投資雙增長(zhǎng)。 報(bào)告顯示，2019年全國(guó)餐飲收入達(dá)到46721億元，同比增長(zhǎng)9.4%。其中，全國(guó)限額以上單位餐飲收入9445億元，同比增長(zhǎng)7.1%，餐飲行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大并保持較快增長(zhǎng)。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)2019年企業(yè)信心指數(shù)調(diào)查顯示，2019年企業(yè)外部信心指數(shù)達(dá)到176.6（該指數(shù)在201
2020-09-18 類目： 團(tuán)餐幫幫

餐飲業(yè)如何“自救”？外賣成了餐飲業(yè)復(fù)蘇的“阻礙”，這是為何？

“民以食為天”，一直以來(lái)無(wú)論其他行業(yè)是興盛還是衰退，餐飲行業(yè)一直都沒(méi)有沒(méi)落過(guò)，因?yàn)槿耸请x不開食物的。所以餐飲行業(yè)一直以來(lái)都是很多大佬非常鐘愛(ài)的行業(yè)，因?yàn)樗?jīng)久不衰。不過(guò)餐飲業(yè)最終還是需要看能否經(jīng)營(yíng)好，如果經(jīng)營(yíng)不善依舊會(huì)被市場(chǎng)所淘汰。 今年年初因?yàn)槭艿搅艘咔榈挠绊?，餐飲行業(yè)同樣受到了不小的沖擊，因?yàn)榇蟛糠植惋嫷甓纪I(yè)了幾個(gè)月。這幾個(gè)月停業(yè)當(dāng)中，不僅會(huì)造成很多的食材浪費(fèi)，而且門店還需要支付租金，所以這些餐飲行業(yè)其實(shí)都有很大的壓力。 目前來(lái)看，我
2020-09-18 類目： 團(tuán)餐幫幫

這家餐飲巨頭要赴港上市了!全國(guó)餐廳已超萬(wàn)家

北京時(shí)間8月29日，香港聯(lián)交所網(wǎng)站顯示，百勝中國(guó)已經(jīng)通過(guò)上市聆訊。根據(jù)百勝中國(guó)提交的文件，公司此次上市計(jì)劃全球發(fā)售4190萬(wàn)股普通股，其中國(guó)際發(fā)售4020萬(wàn)股，香港發(fā)售170萬(wàn)股，招股價(jià)不高于468港元/股，按此計(jì)算募資最高達(dá)25億美元。 　　紐約時(shí)間8月28日，百勝中國(guó)（YUMC）上漲2.36%報(bào)收56.50美元，盤后股價(jià)繼續(xù)上漲。 來(lái)源：公司招股書 　　中國(guó)最大餐飲企業(yè) 　　“在中國(guó)的街頭巷尾，左鄰右舍和朋友間打招呼時(shí)通常會(huì)說(shuō)‘吃
2020-09-18 類目： 團(tuán)餐幫幫

制止餐飲浪費(fèi)系列談|浪費(fèi)面子不要也罷，“小氣”也是一種勇氣

一張餐桌，承載著復(fù)雜的“人情世故”，也映照了由來(lái)已久的飲食陋習(xí)。 　　好“面子”，是中國(guó)人文化基因里最顯著的特征之一，它在生產(chǎn)、生活等諸多領(lǐng)域都有映現(xiàn)。比如宴請(qǐng)時(shí)，很多人都這樣糾結(jié)過(guò)：菜點(diǎn)少了，未免讓人感覺(jué)“誠(chéng)意”不夠，不僅撐不住臺(tái)面，自己也覺(jué)得“掉份”。最后，一桌盛宴變成“剩宴”…… 　　過(guò)于講面子、比闊氣、搞攀比，把吃飯當(dāng)排場(chǎng)，相沿成習(xí)，就成了一種陋習(xí)。一來(lái)二去，“舌尖上的浪費(fèi)”便屢禁不止、反反復(fù)復(fù)。唐代就有極盡奢華的“燒尾宴”；到了清代，甚至有了一百零八道菜品的“
2020-09-18 類目： 團(tuán)餐幫幫

豬肉又雙叒漲價(jià)，該怎么辦喲？

01 豬肉又雙叒漲價(jià)，人造肉的機(jī)會(huì)來(lái)了嗎？ 最近，讓很多餐飲老板頭疼的食材漲價(jià)事件再一次發(fā)生。 根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局10日公布的數(shù)據(jù)顯示，2020年7月，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）同比上漲2.7%。其中，食品價(jià)格上漲13.2%，非食品價(jià)格持平。 食品中，豬肉價(jià)格上漲85.7%，影響CPI上漲約2.32個(gè)百分點(diǎn)，雞蛋也結(jié)束六個(gè)多月的低價(jià)， 一個(gè)月的時(shí)間上漲43.75%。 其他如鮮菜、水產(chǎn)品等價(jià)格與
2020-09-18 類目： 團(tuán)餐幫幫

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