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《2021中國餐飲業(yè)年度報告》發(fā)布 高質量“五化”成餐飲業(yè)發(fā)展導向

　　8月23日，中國飯店協(xié)會與新華網聯(lián)合發(fā)布《2021中國餐飲業(yè)年度報告》（以下簡稱《報告》），指出高質量發(fā)展的綠色化、數(shù)字化、新零售化、標準化和品牌化是餐飲企業(yè)未來發(fā)展中的重要導向標，這其中產生的綠色餐飲、反食品浪費、預制半成品、特色單品等新熱點值得關注。 　　數(shù)據顯示，2020年全國餐飲收入達39527億元，百家領跑企業(yè)營收合計約2077億元，占全年餐飲收入的5.25%。 　　中國飯店協(xié)會會長韓明在接受《中國消費者報》記者采訪時介紹說，為了建立健全綠色低碳循
2021-09-01 類目： 團膳資訊

守正出新、正道致遠

貫徹“創(chuàng)新、協(xié)調、綠色、開放、共享”發(fā)展理念， 秉持“守正出新、正道致遠”的重要理念， 以“謹守商業(yè)本分、彰顯制度尊嚴、堅持誠實守信”為指導方針， 對公司文化進行了深刻反思和系統(tǒng)梳理， 在廣泛征求經理人和員工意見的基礎上， 形成了新時期的文化理念體系。
2020-09-23 類目： 團膳資訊

養(yǎng)一只賠10元！“降價潮”來了？三年來首次下降，超市還打折促銷！今晚吃“雞”嗎？

（央視財經《經濟信息聯(lián)播》）國家統(tǒng)計局公布的最新數(shù)據中，8月份，禽肉類價格同比上漲42.0%，其中豬肉價格上漲52.6%，牛羊肉價格也都有10%左右的漲幅，而雞肉價格卻同比下降1.6%，也是近3年來的首次下降。 經常吃快餐的朋友可能會發(fā)現(xiàn)，近一段時間，諸多快餐行業(yè)還掀起雞肉的“降價潮”，各種雞肉相關產品經常打折促銷。在各種肉類都在漲價時，為什么雞肉價格卻不斷下降？ 全國雞肉價格弱勢運行 3年來首次下降 △央視財經《經濟信息聯(lián)播》欄目視頻截圖 在北京市朝陽區(qū)一家大
2020-09-19 類目： 團膳資訊

上半年方便食品銷售逆勢上揚 提到它你想到了啥？

上半年規(guī)模以上方便食品企業(yè)實現(xiàn)利潤87.5億元，增長12.8%—— 方便食品何以逆勢上揚？ 刀削面勁道彈牙、濃郁湯汁中翻滾著串串香和關東煮、螺螄粉散發(fā)著獨具特色的“臭”味、豐盛的麻辣香鍋里各種食材十分誘人……這不是哪所餐廳內的場景，也并非一場美食節(jié)活動，而是中國食品科學技術學會主辦的“2020最受歡迎方便食品品評活動”現(xiàn)場。 提到方便食品，很多人的第一印象就是方便面——只是方便應急，談不上營養(yǎng)，更別提美味了。實際上，近兩年，方便食品的大家庭“人丁興旺”，越來越多味道可
2020-09-19 類目： 團膳資訊

改變校園餐飲浪費 讓孩子明白“你浪費的，不只是一個饅頭”

9月8日，河北省石家莊市東馬路小學學生在食堂用餐。新華社記者 王曉攝 “節(jié)約光榮、浪費可恥”，相信這道理從開蒙之際，就伴隨每個學生成長。無論是“粒粒皆辛苦”還是“積少成多、涓滴入?！?，這道理存在于古詩中、民間故事中、民俗俚語中，是成長記憶，也是民族記憶。 然而，在校園這個“學知識、講道理”的知識殿堂，浪費現(xiàn)象并沒有減少，甚至“觸目驚心”。為了改變校園餐飲浪費的亂象，教育部近日發(fā)布《“制止餐飲浪費 培養(yǎng)節(jié)約習慣”行動方案》（以下簡稱《方案》），
2020-09-19 類目： 團膳資訊

企業(yè)復工后，企業(yè)在崗員工應如何防護？在食堂就餐時，不得不摘掉口罩，這時候應該怎么辦？

第一，企業(yè)員工應佩戴符合要求的一次性使用醫(yī)用口罩；特別是人比較多的辦公場所。在存在化學毒物和/或粉塵的作業(yè)場所作業(yè)時，員工應根據接觸濃度佩戴相應的防毒/防塵口罩或面罩，當口罩發(fā)生損壞或阻力明顯增加時應立即更換。在佩戴口罩前和摘下口罩后應首先洗手。  第二，員工在進入辦公場所、車間前要篩查體溫和健康狀況。  第三，保證洗手設施正常，員工進入辦公區(qū)域、車間、宿舍應先洗手。保持通風，每2-4小時開窗通風一次，每次20-30分鐘，人員較多的辦公室，可適當增加
2020-09-18 類目： 團膳資訊

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