新式茶飲賽道競(jìng)爭(zhēng)白熱化

年底又有多個(gè)品牌獲得融資

界面新聞消息，近日，高瓴創(chuàng)投微信公眾號(hào)發(fā)布消息稱，新茶飲品牌ZERO和其母公司Fuji Inc于12月23日宣布完成千萬(wàn)美元Pre-A輪融資。該輪融資由高瓴創(chuàng)投領(lǐng)投，北極光創(chuàng)投、IDG資本、弘毅創(chuàng)投、Uphonest、加州大學(xué)伯克利Skydeck Fund等共同參與投資。

據(jù)了解，創(chuàng)立于2020年的Fuji Inc是一家在硅谷主營(yíng)新式茶飲和烘焙店的休閑飲料食品公司。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

除了新茶飲品牌ZERO，有媒體報(bào)道，國(guó)潮新中式茶飲品牌“殿下的茶”也在近日宣布完成了1000萬(wàn)人民幣天使輪融資，但是投資方并未披露。相關(guān)信息顯示，殿下的茶隸屬于幽蘭蔓越（深圳）餐飲有限公司，該公司成立于2021年4月14日。

據(jù)了解，殿下的茶產(chǎn)品主打原葉鮮奶茶系列，門(mén)店采用20-30平米外賣(mài)店，40-60平米標(biāo)準(zhǔn)店及80平米以上旗艦店組合模式。

2021年即將過(guò)去，新式茶飲賽道的投融資信息依然不斷，足見(jiàn)新式茶飲賽道的火熱。

但新式茶飲賽道的競(jìng)爭(zhēng)激烈，在獲得融資后，這些茶飲品牌是否有更充足的底氣與其他同行一較高下，仍有待觀察。

深圳成為“外賣(mài)火鍋之城”

夜晚外賣(mài)訂單量位居全國(guó)第二

深圳新聞網(wǎng)消息，近日，美團(tuán)外賣(mài)發(fā)布了《2021年外賣(mài)新勢(shì)力城市榜單》。

榜單顯示，今年9月至11月美團(tuán)外賣(mài)新增的深圳商家數(shù)量位于全國(guó)第三，2021年深圳餐飲商家總數(shù)同比增長(zhǎng)18.28%。平臺(tái)新增商戶數(shù)量彰顯著城市餐飲活力的持續(xù)蓬勃向上，而夜宵外賣(mài)的火爆也映射著夜經(jīng)濟(jì)的繁榮。

榜單顯示，深圳夜晚外賣(mài)訂單量位居全國(guó)第二，僅次于廣州。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

據(jù)了解，在全國(guó)“外賣(mài)本土小巷美食活躍榜”中，深圳向西村商戶數(shù)量位于全國(guó)第11名，用戶人均下單量排名沖到了全國(guó)第4名。

特別值得一提的是，伴隨著冬季氣溫的下降，深圳更是成為了名副其實(shí)的“外賣(mài)火鍋之城”。在外賣(mài)平臺(tái)上，火鍋的種類繁多，有豬肚雞火鍋、潮汕牛肉火鍋、四川火鍋、港式火鍋、涮涮鍋、砂鍋火鍋、炭火鍋等等，這些不同種類的火鍋在深圳的外賣(mài)訂單量均進(jìn)入了全國(guó)前三，在火鍋種類數(shù)量上還超過(guò)了成都。

運(yùn)用大數(shù)據(jù)和外賣(mài)封簽

守護(hù)“舌尖上的安全”

天目新聞消息，12月29日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)外發(fā)布《餐飲外賣(mài)封簽規(guī)范使用指引》，明確從明年3月起，不使用“外賣(mài)封簽”將會(huì)受到相應(yīng)處罰。

“外賣(mài)封簽”是為保障外賣(mài)配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外送餐食外包裝在運(yùn)送過(guò)程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件。

△圖片來(lái)源：品牌供圖

《指引》中指出，餐飲服務(wù)提供者將餐飲外賣(mài)食品交給配送人員時(shí)，應(yīng)確保外賣(mài)封簽的完整性和有效性；餐飲外賣(mài)配送人員對(duì)未使用外賣(mài)封簽、外賣(mài)封簽不完整或者外賣(mài)封簽已被破壞的餐飲外賣(mài)食品，有權(quán)拒絕配送；消費(fèi)者在接收餐飲外賣(mài)食品時(shí)，如發(fā)現(xiàn)外賣(mài)封簽不完整或者外賣(mài)封簽已破損的，有權(quán)拒絕簽收，并可以通過(guò)照片、視頻等方式留證。

為了讓消費(fèi)者點(diǎn)得放心，吃得安心，守護(hù)外賣(mài)餐飲“舌尖安全”，除了外賣(mài)封簽，還有大數(shù)據(jù)手段。

中國(guó)網(wǎng)指數(shù)消息，自3月15日“網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理”系統(tǒng)上線以來(lái)，福州累計(jì)通報(bào)并制止網(wǎng)絡(luò)餐飲違法違規(guī)行為3060個(gè)（次），鎖定違規(guī)“黑名單”網(wǎng)店1879家。

據(jù)了解，福州市通過(guò)大數(shù)據(jù)手段，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲按照銷量情況、風(fēng)險(xiǎn)情況分檔分級(jí)，每半個(gè)月對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上月銷量5000單以上，或訂單量排名前20的“網(wǎng)紅”餐飲店，以不少于15%的比例開(kāi)展“飛行檢查”。

“龍大肉食”更名“龍大美食”

發(fā)力半成品預(yù)制菜

證券日?qǐng)?bào)消息，近日，龍大肉食公告稱，為使公司名稱與戰(zhàn)略方向及業(yè)務(wù)更匹配，經(jīng)公司申請(qǐng)，交易所核準(zhǔn)，自2021年12月24日起，公司中文證券簡(jiǎn)稱變更為“龍大美食”。同時(shí)，公司還宣布8億元在巴中市建設(shè)高端肉制品深加工項(xiàng)目。

對(duì)于此次更名，龍大美食相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，此次更名是出于對(duì)公司未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略以及業(yè)務(wù)方向變更而決定的。龍大美食未來(lái)的發(fā)展重心在食品上，通過(guò)更名能讓投資者對(duì)公司的發(fā)展戰(zhàn)略、業(yè)務(wù)方向有更清晰的認(rèn)知。同時(shí)，龍大美食未來(lái)的業(yè)務(wù)重點(diǎn)將會(huì)是發(fā)展預(yù)制菜，養(yǎng)殖和屠宰業(yè)務(wù)是其食品業(yè)務(wù)做大做強(qiáng)的支撐和配套。

△圖片來(lái)源：公告截圖

據(jù)了解，龍大美食宣布的8億元投資項(xiàng)目，計(jì)劃分兩期建設(shè)年產(chǎn)6萬(wàn)噸肉制品深加工項(xiàng)目及附屬設(shè)施。其中，一期建設(shè)年產(chǎn)3.5萬(wàn)噸肉制品深加工項(xiàng)目及附屬設(shè)施，建設(shè)期限18個(gè)月；二期建設(shè)年產(chǎn)2.5萬(wàn)噸肉制品深加工項(xiàng)目及附屬設(shè)施。與此同時(shí)，龍大美食還計(jì)劃3億元投資建設(shè)100萬(wàn)頭生豬屠宰項(xiàng)目。

近幾年來(lái)，半成品預(yù)制菜賽道火熱，2021年更是接連有預(yù)制菜企業(yè)宣布融資上市的信息?，F(xiàn)如今，龍大美食宣布加大預(yù)制菜的全國(guó)布局，將會(huì)給這個(gè)賽道掀起怎樣的浪潮，我們拭目以待！

瑞幸咖啡歪歪滴艾斯商標(biāo)獲批

相關(guān)媒體報(bào)道，12月28日，瑞幸咖啡（中國(guó)）有限公司申請(qǐng)的“歪歪滴艾斯”商標(biāo)注冊(cè)成功，相關(guān)商標(biāo)申請(qǐng)于2021年5月，國(guó)際分類為廣告銷售、方便食品。

同日，北京淺草君藏文化傳播有限公司申請(qǐng)的“歪歪滴艾斯”商標(biāo)也注冊(cè)成功，國(guó)際分類為健身器材。

△圖片來(lái)源：瑞幸咖啡官方微信

“歪歪滴艾斯”是今年的網(wǎng)絡(luò)熱詞“YYDS”的音譯，延伸意思是“永遠(yuǎn)的神”。這一流行語(yǔ)出自《英雄聯(lián)盟》游戲直播，如今被瑞幸注冊(cè)為商標(biāo)，不禁引得眾多網(wǎng)友呼喊“這是電競(jìng)詞語(yǔ)最出圈的一次”。同時(shí)也有人認(rèn)為，此舉也透露出瑞幸咖啡對(duì)年輕人市場(chǎng)的看重。