近日，“面食大王”克明食品陷入食品安全爭(zhēng)議。

2021年12月31日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)（第三十六期）。通報(bào)顯示，克明食品的全資子公司遂平克明面粉有限公司生產(chǎn)的陳克明家用小麥粉（陳克明CKM及圖形商標(biāo)，2千克/包，2021-08-14）脫氧雪腐鐮刀菌烯醇不合格。

資料顯示，克明食品致力于米面制品的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，主要產(chǎn)品包括面條、面粉、方便食品等產(chǎn)品。公司產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率較高，“陳克明”品牌超市綜合權(quán)數(shù)市場(chǎng)占有率穩(wěn)居第一。

據(jù)悉，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇是最常見的一種污染糧食、飼料和食品的霉菌毒素之一，嚴(yán)重影響人和牲畜的健康，它不僅可以污染農(nóng)作物，也可以污染糧食制品，對(duì)人和動(dòng)物可以產(chǎn)生廣泛的毒性效應(yīng)。2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇在3類致癌物清單中。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

對(duì)于家用小麥粉抽檢不合格的問(wèn)題，1月6日，克明食品官方微信號(hào)發(fā)布聲明稱，本次公示的產(chǎn)品不合格，屬于偶發(fā)性的小麥原糧污染所致，該批次問(wèn)題產(chǎn)品僅在畢節(jié)、深圳兩地銷售，經(jīng)反復(fù)核查，已全部回收完畢。

克明食品表示，基于審慎原則，公司積極開展自查自檢，自收到產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告之日起，組織了對(duì)2021年8月6日到2021年8月21日生產(chǎn)的部分已銷售產(chǎn)品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排查，從6個(gè)市場(chǎng)提取樣品送交第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果全部合格；對(duì)2021年8月14日生產(chǎn)的所有小麥粉進(jìn)行留樣檢驗(yàn)，并送交至第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，均未發(fā)現(xiàn)不合格品；針對(duì)現(xiàn)存原糧小麥進(jìn)行取樣調(diào)查，同步排查102個(gè)配粉倉(cāng)、抽樣檢測(cè)庫(kù)存84批次成品，均未發(fā)現(xiàn)不合格品。

在聲明中，克明食品還表示，將嚴(yán)格控制原糧收儲(chǔ)管理，加大對(duì)原糧各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)力度，對(duì)真菌毒素進(jìn)行全面核檢。同時(shí)，還將進(jìn)一步完善成品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，高頻加嚴(yán)檢測(cè)，執(zhí)行每批次產(chǎn)品必檢、100%檢測(cè)制度。

截至1月7日收盤，克明食品報(bào)11.77元/股，下跌2.40%，總市值39.67億元。距離2020年8月份的歷史高點(diǎn)，股價(jià)慘遭“腰斬”。

股價(jià)大跌或與公司慘淡業(yè)績(jī)有關(guān)。今年前三季度，克明食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入30.80億元，同比增長(zhǎng)5.61%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)0.76億元，同比大減73.75%。值得一提的是，2021年，克明食品的面條產(chǎn)品出現(xiàn)了量?jī)r(jià)齊跌的情況。根據(jù)半年報(bào)，2021年上半年，克明食品的面條產(chǎn)品營(yíng)業(yè)收入由上年同期的15.06億元下降至11.98億元，同比減少了20.44%；銷量由上年同期的28.20萬(wàn)噸下降至24.78萬(wàn)噸，同比減少12.15%。

出于成本考量，數(shù)月前的2021年11月份，克明食品曾發(fā)布產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整的公告。克明食品稱，鑒于面粉、包材、運(yùn)輸?shù)瘸杀境掷m(xù)上漲，為更好地向經(jīng)銷商、消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，促進(jìn)市場(chǎng)及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，經(jīng)公司研究并審慎考慮后決定，對(duì)公司各系列產(chǎn)品上調(diào)價(jià)格，公司將于2021年12月1日起執(zhí)行新的價(jià)格政策。